Эффект Мпембы —  научный парадокс, который гласит, что горячая вода может замёрзнуть быстрее, чем холодная, хотя при этом она должна пройти температуру холодной воды в процессе замерзания. Вот и мы решили дождаться минусовой температуры и проверить как это происходит.